Nasce DeCollserola: a marca de alimentos Km0 dos agricultores e artesãos das montanhas de Barcelona

Economia Social e Solidária / Sustentabilidade

Enric Capdevila, Município de La Drecera

No Gama Collserola nós temos agricultura, produtores artesanais e processadores que produzem alimentos de primeira qualidade, que contribuem para fortalecer o tecido comunitário, agroecológico e artesanal do território. A maioria se conectou para conseguir o seu produto local diretamente ou em curto-circuito; para poder fazer a distribuição e marketing que criaram a marca DeCollserola (www.decollserola.cat).

Esses produtos são frutas e legumes orgânicoseu produtos manufaturados (enlatados, doces artesanais, cervejas, vinhos, cavas, fermentados, sumos, azeites, mel e derivados). Eles os fazem seguindo os princípios da economia social e solidáriapara destacar:

• Agricultura orgânica: cuidam do meio ambiente seguindo os princípios da agroecologia, favorecendo a biodiversidade, respeitando a sazonalidade e o meio ambiente, evitando produtos poluentes e tóxicos.
• Inclusão social: geram espaços de trabalho, emprego, para pessoas em risco de exclusão, seja no campo, em centros especiais de trabalho, etc.
• Fortalecendo o tecido comunitário: através de eventos culturais, trabalhos educativos ou sociais, articulação com grupos de consumidores, etc.
• Compromisso com a qualidade do produto e os valores que envolvem a sua produção, cuidando das características de sabor, texturas e excelente comida, aliadas ao cuidado com as pessoas e o ambiente onde são produzidos.
• Trabalho em rede com outros atores da economia social e solidária na zona de Collserola, Vallès e Barcelonès, ou na zona da Catalunha.

Atualmente, dentro da marca DeCollserola nós encontramos diversas iniciativas em rede da agricultura e da produção artesanal nas montanhas, algumas como promotores (La Rural de Collserola e l’Ortiga) e outros como fornecedoresque compõem um catálogo conjunto de produtos do Parque Natural Collserola.

Para citar alguns dos produtos e projetos presentes no catálogo: vegetais orgânicos sazonais de A urtiga (lortiga.cat), Collserola Rural (laruraldecollserola.com) e o Fazenda Can Domènech (hipicadomenechdunfoy.com); o Vinho Rabassaires e vermute (rabassaires.com); o mel de Melvida (melvida.cat); o restauração de Les Scales (lesescales.cat); o Cervejas La Florestina (cervezaflorestina.com), e o Óleos El Puig (olielpuig.es), entre outros.

Neste momento, como consumidores pudermos acessar os produtos através de seu siteou de Grupo de consumidores Sarrià na Casa Orlandai ou na de Pode Pujades no Mercado Vallvidrera. Esperamos que muito em breve estejam disponíveis nos estabelecimentos e lojas dos nossos bairros.

Consumir produtos locais, consumir DeCollserola.